Saumon citron moutarde au four

Saumon citron moutarde au four

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Avec mon mari, nous adorons le poisson et les fruits de mer (et ça tombe plutôt bien vu que l’on habite en Bretagne) aussi la dernière fois que j’avais acheté du poisson, j’ai tenté une expérimentation qui nous a complètement retourné les papilles et pourtant, rien de bien compliqué ! Il te suffit de suivre les instructions !

Saumon citron moutarde au fourPour 2 personnes :

  • 2 beaux morceaux de saumon (darnes ou pavés selon votre préférence)
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’un demi citron
  • quelques cuillères à soupe de moutarde
  • poivre, ciboulette
  1. Huiler légèrement un plat à four et y déposer tes morceaux de saumon
  2. Laquer toutes les faces du poisson avec de la moutarde
  3. Ajouter le jus d’un demi citron pressé, poivrer et ajouter la ciboulette
  4. Mettre un petit fond d’eau dans le plat
  5. A enfourner pour environ 20/30 minutes à 180°C

J’avais envie de te partager ma recette si par hasard tu manques d’inspiration. Parfois ça m’arrive aussi, alors je sais qu’un peu d’idées est toujours bonne à prendre ! En tout cas, je ne sais pas si nous étions tombé sur un saumon particulièrement délicieux de base ou si la façon de le cuisiner l’avait sublimé à ce point, mais je ne peux que te conseiller cette petite recette de saumon citron moutarde au four !

Cette recette est vraiment comme je te le disais tout ce qu’il y a de plus simple, mais c’est un tel régal !! Pour l’accompagnement, je te conseille des choux de Bruxelles, je sais que tout le monde n’aime pas ça, aussi, je te laisse les remplacer par n’importe quel autre légume (en général quasi tout va avec le saumon) ! Aussi tu peux décorer ton plat avec une branche de romarin, des baies, y ajouter un peu d’oseille …

Et toi, tu aimes le poisson ? Comment le cuisines-tu ?
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