Mes bons goûters du quotidien - Marie Chioca

Mes bons goûters du quotidien – Marie Chioca

4 min de lecture

Je suis très sensible (et de plus en plus) à la composition des produits alimentaires que je mets dans mon caddie et j’achète d’ailleurs le moins possible de produits déjà transformés car je préfère les faire par moi-même et contrôler ce que j’y mets, en plus, c’est bien meilleur ! Le livre Mes bons goûters du quotidien de Marie Chioca m’a donc tout de suite attiré car souvent  il n’est pas toujours évident de trouver les bons dosages en pâtisserie surtout lorsque vous utilisez des produits bio et/ou moins industrialisés.

Accroche

La pause sucrée à l’heure du goûter, c’est O-BLI-GA-TOI-RE ! C’est l’heure où le corps a besoin de sucre et l’utilise au mieux. Les enfants ne s’y trompent pas et sont les premiers à réclamer ce moment Mes bons goûters du quotidien - Marie Chiocagourmand. Les adultes ont aussi tout intérêt à l’adopter pour ne pas succomber au fatal grignotage de la fin de journée, mauvais pour la silhouette et la santé. Attention toutefois, ce n’est pas de biscuits industriels trop sucrés et sur-emballés dont nous avons besoin, mais de goûters sains et équilibrés, élaborés à partir de farines et sucres non raffinés, de fruits frais ou secs, de chocolat noir… Vous trouverez dans cet ouvrage 50 recettes de goûters bio pour tous les jours, faciles et rapides à préparer, idéales à mettre en oeuvre dans une vie quotidienne bien remplie. L’auteure y dévoile en particulier ses secrets pour préparer des gâteaux « express » en tranches, en barres, en tuiles, en triangles, à l’avance ou au dernier moment. A vous les cookies coco-choco, les sablés aux noix, les madeleines à découper, mais aussi la tartinade provençale, le « crunchy » amandes-spéculoos, ou encore les classiques revisités comme les gaufres de Liège au chocolat, les tranches napolitaines ou les petits-beurres fourrés au chocolat… Quelques idées de boissons délicieuses accompagneront le tout, pour faire de cet instant le meilleur moment de la journée, pour les petits comme pour les grands !

Mon avis

Je trouve les recettes proposées vraiment sympa et pour certaines originales. Il y en a à peu près pour Mes bons goûters du quotidien - Marie Chiocatous les goûts que ce soit des biscuits secs, des gâteaux moelleux, des pâtes à tartiner, des crèmes ou bien encore des « copies » de célèbres gâteaux vendues dans le commerce (en version plus saine bien évidemment) ! Il y a aussi pas mal d’options pour les personnes intolérantes – au gluten/produits laitiers – ce qui est je trouve important car elles ne trouvent pas toujours d’alternatives goûteuses dans les livres de recettes.

En tout cas, tout est réussi dans ce livre non seulement les recettes en elles-même mais aussi les photos et les conseils et astuces qui sont bien utiles ! Tout donne envie !

Les produits utilisés bien que sains ne sont parfois pas évidents à trouver en magasin bio de province – en tout cas vers chez moi – et du coup, pour le moment je dois renoncer à certaines recettes qui me faisaient pourtant bien envie ! Par exemple la farine T110 de grand épeautre non hybridée est introuvable à moins de commander sur un site internet dédié; du coup, il faut souvent la substituer…  Au fil de la découverte (et de l’envie de faire) les recettes, on se rend compte qu’on a pas toujours les bons ingrédients tout de suite à portée de main… Même si on a les ingrédients de base, il y a toujours quelque chose qu’il faudra aller acheter exprès : des épices chaï, des graines de kasha, de la purée d’amande blanche, du son d’avoine… Ce n’est pas un reproche à proprement parlé du livre, mais plutôt une remarque sur la difficulté de trouver encore certains ingrédients en magasin bio

Autre point super important : les recettes proposées sont rapides à exécuter et ne demande que très peu de matériel ce qui est top ! Je pense surtout aux mamans de plusieurs enfants qui n’ont pas toujours le temps et l’énergie de passer beaucoup de temps en cuisine. Là, on peut faire plaisir à ses enfants (et même les faire participer) en deux temps, trois mouvements ! Un moment ludique, gourmand et sain : c’est tout bénéf !

Disponible aux éditions Terre Vivante au prix de 12 euros.

Et toi, aimes-tu cuisiner de bons goûters sains ? Que penses-tu de ce type de livre de recettes saines et bio ?

 

 

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