Faire cuire un poulet entier au multicuiseur

Faire cuire un poulet entier au multicuiseur

2 min de lecture

Comme je te l’ai déjà précédemment expliquer dans mes autres articles culinaires, je fais 90% de ma cuisine avec mon multicuiseur Philips adoré (j’ai d’ailleurs racheté 2 supers cuves en céramique pendant les soldes pour remplacer/soulager celle d’origine qui commence un peu à fatiguer). Et quand je te dis que tu peux quasi tout faire dedans, je ne te mens pas ! J’y fais même cuire mon poulet (en entier) dedans ! Pourquoi s’embêter avec le four, hein?

J’adore cuisiner, c’est un fait, mais parfois, comme tout le monde, je n’ai pas trop envie d’y passer des heures et/ou de rester debout près de mes casseroles à vérifier que rien ne brûle. Du coup, le multicuiseur est vraiment l’outil idéal pour moi ! Sa cuisson est tellement savoureuse et il y a tellement moins à surveiller !

Faire cuire un poulet entier au multicuiseur

Bref, si tu as la chance d’en avoir un, voici ma technique pour cuire ton poulet en entier dans ta machine !

  1. Découper les parties éventuelles « en trop » de ton poulet (peau du cou par exemple) et enlever les dernières plumes éventuelles pouvant rester. Puis, bien découper le haut des cuisses pour que le poulet puisse bien s’ouvrir et cuire plus facilement.
  2. Mettre le multicuiseur à chauffer, position « frire » et attendre que la cuve chauffe
  3. Placer le poulet dedans en entier et faire bien revenir cette première face pendant environ 5 minutes (cuve ouverte)
  4. Le retourner et faire la même chose sur l’autre face (cuve ouverte). Cela va permettre de bien saisir la peau du poulet
  5. Arrêter le mode « frire »
  6. Mettre l’assaisonnement choisi (épices, herbes, condiments etc) et un peu d’eau au fond de la cuve
  7. Mettre en marche le mode « mijoter » pendant environ 20-30 minutes et tourner votre poulet de temps en temps (puis vérifier qu’assez de liquide) – (cuve fermée)
  8. Arrêter le mode « mijoter » et terminer la cuisson en mode « four » 180C pendant 40 minutes environ. (cuve fermée)

Au final, tu obtiens un poulet cuit parfaitement, qui reste super moelleux et tellement savoureux, un vrai régal ! Cette technique est adoptable selon tes envies (miel/romarin, citron/gingembre, tomates/épices…) les possibilités sont (presque) infinies ! Régale-toi bien !

Faire cuire un poulet entier au multicuiseur

15 commentaires
  • Marion

    Coucou Audrey ! Je n’ai malheureusement pas de multicuiseur pour reproduire ta recette mais elle a l’air délicieuse, donc ici tu fais d’abord frire le poulet avant de le laisser mijoter, ça doit être bien croustillant ! <3 Ca a quand même l'air bien pratique cette petite machine, je vais me renseigner pour essayer d'en trouver une pas trop chère ! Gros bisous !

    • Audrey

      Coucou Marion !
      En fait, non, le résultat n’est pas croustillant. La première étape en mode « frire » ne sert qu’à saisir la peau quelques minutes. Ensuite le mode « mijoter » et la finition en mode « four » donnent un résultat moelleux et pas sec du tout.
      Il est vrai que tu pourras sans doute trouver une machine de ce style en brocante ou en occasion. C’est une vraie bonne acquisition !
      Gros bisous !

  • Liz

    Coucou Audrey !
    Ton poulet donne trop envie ! Et moi qui déteste cuisiner, j’adore manger haha !
    Je suis toujours à la recherche d’appareils qui pourraient m’aider à me nourrir sans perdre de temps devant les fourneaux… Je crois que le multicuiseur est ma nouvelle cible !
    Bisous

    • Audrey

      Coucou Liz !
      Je pense qu’en effet, quand on aime pas cuisiner, ce type d’appareil peut vraiment aider à y prendre goût ! L’utilisation est toute simple quand on l’a un peu appréhender et le résultat est toujours bluffant ! Y’a t-il ce type de machines au Koweït?
      Bisous

      • Liz

        Je dois regarder si je peux le trouver au Koweit… Je suis partagée entre « évidemment, il y a tout au koweit ! » et le fait que cuisiner est important culturellement, du coup je ne sais pas si ça existe ! J’irais faire un tour quand j’y retournerai et je te dirai ;p
        Bonne fin de week end ! Bisous 🙂

    • Audrey

      Ah ah ah 😉 Les banquiers ne sont les copains de personne, mais pour ce genre d’achat, je suis sure que le tien comprendra cette urgence vitale 😉

  • Marie - monmulticuiseur

    Je n’aurais jamais osé mettre un poulet entier dans mon multicuiseur… jusqu’à ce que je tombe sur ton article! C’est une super idée et la cuisson a l’air parfaite. Du coup comme je n’etais pas inspirée pour ce soir, je vais tenter le coup 😉 Merci pour ton conseil!

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