Cookies moelleux réconfortants

Cookies moelleux réconfortants

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Je pense que comme beaucoup, lorsque les choses sont un peu moroses, j’ai tendance à aimer me réconforter avec une petite sucrerie (mais fait maison dans la mesure du possible) accompagnée (souvent) d’une boisson chaude (type café/infusion/thé/lait végétal) ! Alors après t’avoir partagé ma recette de cookie au micro ondes (qui reste bien pratique) je te propose aujourd’hui une recette plus traditionnelle de cookies moelleux réconfortants ! Tu vas voir, pas besoin d’ingrédients compliqués, du basique que tu trouveras surement dans tes placards.

 

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Cookies moelleux réconfortantsPour une dizaine de gros cookies :

  • 70 grammes de beurre
  • 40 grammes de sucre blanc
  • 40 grammes de sucre roux
  • 2 gros œufs
  • 250 grammes de farine T55
  • une pincée de sel (fleur de sel de préférence)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes d’arôme vanille
  • morceaux de chocolat

 

  1. Sortir le beurre à température ambiante quelques minutes avant de commencer ta recette.
  2. Dans le bol de ton robot pâtissier coupe le beurre en morceaux et rajoute y les deux sortes de sucres.
  3. Avec la pale du robot mélanger bien ces premiers ingrédients jusqu’à ce que cela forme une sorte de pâte.
  4. Y ajouter les 2 œufs entiers.
  5. Puis la farine petit à petit.
  6. Puis le reste des ingrédients.
  7. On obtient une pâte à cookies collante
  8. Disposer la pâte à cookies en petits tas (séparés les uns des autres) sur une plaque de four recouverte d’un tapis en silicone spécial cuisson et les aplanir légèrement
  9. Enfournez environ 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 180° (vérifier régulièrement la cuisson pour ne pas les sur-cuire)
  10. A la sortie du four les laisser refroidir sur une grille
  11. Il ne reste plus qu’à déguster (ou les mettre de côté – ahah l’espoir fait vivre ! – dans une boite hermétique)

 

J’espère que cette petite recette te plaira et qu’elle te permettra de déguster de bons petits cookies moelleux à souhait ! Par contre, je ne porte pas la responsabilité en cas d’addiction 😉

Es-tu toi aussi une gourmande ? Quelle est ta gourmandise préférée ?
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